Resep (Cara Membuat) Kue Nastar, Sangat Pas Untuk Lebaranmu
Momen Lebaran sangat identik dengan kue-kue yang akan disajikan untuk keluarga ataupun tamu yang datang ke rumah. Salah satu kue yang paling sering kita jumpai saat Lebaran adalah kue nastar.
Dengan tekstur bulat-bulat kecil, kue nastar sangat sedap dipandang dan tentunya mengundang selera. Saat disantap, sensasi gurihnya terasa dari ujung lidah hingga tenggorokan. Sungguh kue yang sangat lezat dan tentunya spesial untuk hari Lebaran.
Bicara soal kue nastar, apakah kamu pernah membuatnya?
Bagi yang belum pernah dan belum tahu cara membuatnya -- di sini akan disajikan mengenai resep kue nastar spesial Lebaran. Dijamin kamu pasti bisa mempraktekkan resep kue yang simpel ini.
Seperti apakah resepnya?
 |
| ©Image via Cookpad.com |
Cara membuat kue nastar spesial Lebaran
Bahan
ISI
Buah Nanas (cincang) 150 gr
Gula Pasir 150 gr
Kayu Manis 2 tangkai
ADONAN NASTAR
Mentega Blue Band 75 gr
Kuning Telur 3 butir
Keju Edam (parut) 150 gr
Tepung Terigu 175 gr
Tepung Maizena 30 gr
EGG WASH
Telur 1 butir
Susu Segar 1 sdm
DEKORASI
Cokelat Putih Batangan secukupnya
Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ung secukupnya
Cengkeh secukupnya.
Cara Membuat
BAHAN SELAI :
1. Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.
2. Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
3. Dinginkan di dalam kulkas.
ADONAN NASTAR :
1. Kocok mentega Blue Band. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur.
2. Tambahkan keju ke dalam adonan, dan kocok merata hingga tercampur.
3. Masukkan tepung terigu dan maizena
yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.
4. Diamkan adonan dalam kulkas selama +/- 30 menit.
5. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8 gr.
6. Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.
7. Atur bulatan adonan di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash.
8. Panggang dalam oven dengan suhu
175-180°C selama +/- 25 menit. Dinginkan.
EGG WASH :
Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.
DEKORASI :
1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.
2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
3. Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.
4. Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.
5. Hias dengan cengkeh.
Bagaimana teman-teman? Mudah bukan, cara membuat kue nastar spesial Lebaran di atas?
Ayo, segera praktekkan resep di atas sekarang juga!
(Sumber: www.blueband.co.id)